RESEPI SAMBAL HITAM

Di mulakan dgn bismillah

SALAM SEMUA :)

BAHAN
• Asam belimbing 500g
• Bawang kecil 7 biji
• Bawang putih 5 biji
• Cili padi 20 biji
• Ikan bilis 2 cawan (I cawan digoreng garing/ 1 cawan ditumbuk kasar)
• Minyak 1 cawan
• Gula dan garam secukup rasa

CARA-CARA
1. Rebus asam belimbing tanpa air dengan api yang kecil sehingga kering dan bewarna hitam selama 3 jam.
2. Cili api, ikan bilis *(yang belum digoreng) dan bawang ditumbuk kasar bersama asam belimbing yang dimasak tadi.
3. Panaskan minyak.
4. Tumiskan bahan yang telah ditumbuk dan kacau sehingga kering.
5. Masukkan sedikit kicap.
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
7. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng garing.
8. Sebatikan bahan diatas.
9. Siap untuk dihidangkan!

P/s: Sory tak ada gambar. Dah habis makan baru teringat nak ambil gambar T.T